超级无敌下饭菜👍榨菜丝炒豆
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黄豆具有降低胆固醇、能快速补充蛋白质、调节肠胃、促进消化等功能,含有丰富的膳食纤维。🤗
做这道菜的原因是每天都喝粥,然而又爱吃黄豆。所以一不小心就发觉了这道美味的榨菜丝炒黄豆😏
简单,方便,美容养颜😋吃粥好伴侣。
用料
乌江榨菜 | 1包 |
黄豆 | 适量 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
味精 | 适量 |
十三香 | 适量 |
超级无敌饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜👍榨菜丝炒豆的做法
将生黄豆提前一夜泡发。(或者在市场购买泡好的黄豆籽)
(我泡了24小时,这样黄豆炒起来比较容易熟,还会糯糯的。)准备好葱、姜、蒜。
将锅里放油烧开后,用葱姜蒜爆锅,炒出香味后,放入黄豆,快速翻炒几次,加入盐,味精,十三香,酱油。然后加水,漠过黄豆,转中火炖十分钟左右。然后加入榨菜丝(我用的乌江榨菜),大火翻炒,出锅。
(喜欢吃软一点的,可以多加些水,多顿一会)
小贴士
注意⚠️:泡黄豆过程中可以多换几次水,泡黄豆的水里含有豆碱,对身体有害。
⚠️不喜欢吃酱油的可以不放,或者用老抽也行,这样颜色看起来黄黄的,更有食欲。