半只鸡的鸡肉煲 本文已影响 8.52K人 忙里偷闲 反正闲着也是闲着 用料 鸡肉 半只(看人数)其实买了一整只鸡,最终只下了半只鸡两人吃 姜 两小块切薄片 蒜 一个 蚝油 3勺 料酒 覆盖1/2鸡肉 香菇 5朵 辣椒 一粒 黑胡椒 适量 酱油 3大勺 芫荽 一把 半只鸡的鸡肉煲的做法 把它们切成小块 香菇准备太多 只用了一半 大概五朵 要切半 把鸡肉用清水冲洗 再加黑胡椒粉和料酒 静置五六分钟即可 再把浸泡的料酒都倒掉 把香菇先用油炸了之后 记得下点鱼露/盐(忘记照了) 捞起 再炸蒜头 薑 辣椒 倒入鸡肉 盖锅焖 再翻炒几下 加酱油 蚝油 再盖锅焖熟 加葱头 要起锅前再加芫荽一把 翻炒 盖锅 大功告成了! 小贴士吃咸一点可以多加酱油或鱼露 焖久一点可以收汁