辣炒牛心 本文已影响 1.68W人 用料 牛心 半个 干辣椒丝 适量 麻椒粒 适量 葱蒜 适量 鸡精 适量 盐 适量 辣炒牛心的做法 牛心切成片状 冷水下锅,打水超,锅开捞出,为了去血水 去除血沫,另起一锅,小火煸炒干辣椒丝和麻椒粒,出麻麻的香味以后把牛心倒入锅里,煸炒一分钟,再放入葱蒜咸盐鸡精 成品,也可点缀点香菜 小贴士1.煸炒辣椒丝的时候一定要小火,大火就容易把辣椒炒糊了,就苦了。