色香味具全的烧肉,肥而不腻,只需配上一碗米饭,怎么也停不了口
用料
五花肉 | 1块 |
姜丝 | 少许 |
老抽 | |
生抽 | |
盐 | |
鸡精 | |
冰糖 | 五颗 |
烧肉,超简单超好吃版的做法
将5⃣️花肉洗净,整块放进冷水锅煮3分钟
将煮好的肉均匀的切片。
锅内下一点点油下姜片爆香再下5⃣️花肉翻炒,依次下老抽生抽鸡精盐,老抽可以稍多一点,再下冰糖,炒到颜色非常漂亮之后加适量水放进高压锅焖煮10分钟即可,没有高压锅就直接煮也可以,煮50分左右
小贴士
老抽生抽有盐了,所以要适当加盐。冰糖可以令烧肉的颜色非常漂亮有光泽。还有一定要焖煮到绵软才好吃