超下饭的炒茄丁 本文已影响 1.38W人 超级下饭 用料 生抽 1勺 盐 适量 蒜 3-4瓣 条茄 3根 洋葱 少量个 豆瓣酱 半勺 超下饭的炒茄丁的做法 条茄对半切开,再切成丁,用少量盐拌均匀,放置20分钟。 准备蒜泥和少量洋葱切丁 起锅烧油,先把蒜泥和洋葱下油锅炒出香味。 把茄子里的水挤一挤,倒入锅里炒 放入适量盐,生抽,放半勺豆瓣酱。大火快炒 出锅。中途孩子要上厕所,耽误了一会儿,有点炒过头了。 小贴士喜欢吃烂一点的就多炒两三分钟,这种盐抓过的茄子不是很费油。