干煸豆角土豆（老少通吃）

用料  

干煸豆角土豆（老少通吃）的做法  

1. 锅中倒油，油热放筷子冒小泡。
   
   炸豆角，中火炸5分钟，转大火炸1分钟。中途翻动一下。
   
   豆角表面有气泡时，捞出沥油备用。

2. 炸土豆，炸至表面金黄微焦，捞出沥油备用。

3. 锅中留底油，倒入蒜末、干辣椒和花椒，炒香。
   
   倒入豆角和土豆，翻炒均匀。
   
   倒入盐、烧烤料和糖，炒匀即可。

4. 调料的量根据个人口味可增减。
   不需另外放盐。

小贴士

下油锅前要把豆角和土豆晾干净，避免热油喷溅出来。