荷兰豆拌豆腐『拜托了冰箱复刻』

拜托了冰箱追了6季~
这是第一个复刻的菜！

原因嘛.
食材喜欢，简单易复刻，
关键是，
好奇它的味道！！

用料  

荷兰豆拌豆腐『拜托了冰箱复刻』的做法  

1. 荷兰豆去筋
   洗净沥干水份！

2. 起锅烧水，水中放少量食用油和盐~
   
   # 为了让荷兰豆更绿

3. 荷兰豆放入水中，汆汤1分钟左右，变得油绿油绿盛出过冷水~

4. 荷兰豆改刀成段~

5. 豆腐用热水烫一下，去一下豆腥味~

6. 榨菜切丁，备用~

7. 【敲黑板】
   豆腐用纱布包好，撰干水分，越干越好~
   
   ps：没有纱布，用了笼屉布，包了三层~

8. 荷兰豆中放入榨菜丁，1勺蚝油，1勺花生酱，1勺芥末酱~少量香油~

9. 放入豆腐，抓均~

10. 盛盘~
    迫不及待尝！

11. 花生酱的香+芥末酱的辣+榨菜的咸+荷兰豆的爽脆
    
    神奇又复合的口感
    
    爱了~

12. 不过
    芝麻酱和芥末酱让豆腐有种腻滑的口感
    吃多了有些腻
    不喜欢的可以减少花生酱用量

13. 我用的调料的样子
    
    参考

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