荠菜豆腐球/饼

无糖无油
清爽美味

用料  

荠菜豆腐球/饼的做法  

1. 荠菜马蹄老豆腐切碎，胡萝卜擦茸

2. 加盐，黑胡椒粉调味，加适量面粉拌匀，有一些黏性即可

3. 面粉淀粉加水调成浓稠的糊状，用手心握紧菜丸子，在面糊里滚一下

4. 捞出放进面包糠里滚一下。我用磨细的玉米片，效果不太好不推荐

5. 180度15分钟左右，试丸子大小调整

6. 玉米粉烤完口感偏硬不太好，还是推荐用面包糠，或者磨碎的薯片（膨化食品口感脆）

7. 蘸泰式甜辣酱，还是番茄酱，芥末酱......都好吃

8. 或者一点点油，煎成两面金黄的厚饼

9. 夹个餐包，yummy

小贴士

老豆腐一定保留。其他的蔬菜可以自由发挥。马蹄口感爽脆，可以用淮山药代替