酸辣冻豆腐 本文已影响 2.44W人 做“酸辣”系列菜品时,少了醋怎么能叫酸辣?嘿嘿,加点西红柿就解决,而且西红柿的酸味更好一些呢! 用料 冻豆腐 西红柿 青辣椒 酸辣冻豆腐的做法 冻豆腐挤干水份,西红柿背部用刀划个十字,开水汤后去皮,青辣椒去掉辣丝 冻豆腐要大块,西红柿削成滚刀块(刀工不好的还是在菜板上切吧,毕竟不伤手是做菜的原则)青辣椒切成段 热锅放油,冻豆腐、西红柿一块放入翻炒,冻豆腐开始染上西红柿的红色时,放青辣椒再炒一会,依个人口味放盐装盘即可