端午必吃菜蒜香寒菜 本文已影响 3.3W人 四川这边叫寒菜,其他地方应该叫苋菜。苋菜是一种营养价值极高的蔬菜,特别是含有较多的铁、钙等矿物质,同时含有较多的胡萝卜素和维生素C ,民间有“六月苋,当鸡蛋;七月苋,金不换”的说法 用料 寒菜 一把 蒜 2瓣 盐 适量 食用油 适量 端午必吃菜蒜香寒菜的做法 1、寒菜洗净备用 1、寒菜沥干水分备用 1、蒜切片备用 1、锅中倒入食用油(寒菜吸油稍微多一点油) 1、油熟后倒入寒菜炒均匀 1、寒菜炒1分钟倒入蒜片翻炒 1、加入蒜片炒一分钟加入适量盐调味 装盘即可(寒菜炒出来的水颜色很漂亮哦)