夏天容易上火,所以这道菜就成了我的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜
用料
苦瓜 | 4根 |
青椒 | 4个 |
干辣椒 | 3个 |
生姜 | 1块 |
蒜 | 2瓣 |
花椒 | 15粒 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 1勺 |
食用油 | 少量 |
夏日必备-干煸苦瓜的做法
苦瓜去瓤洗净备用
准备配料:生姜蒜切片,青椒切丝,干辣椒切段
苦瓜切片备用
苦瓜去苦水:苦瓜片加入盐抓匀静置5分钟
用清水将苦瓜洗净(这样苦瓜就不会很苦啦)洗干净用手将水挤干
苦瓜下锅(不放油)将水分炒干备用
倒入少量食用油,油温7成热加入准备好的配料
配料煸炒1分钟倒入苦瓜炒2分钟,加入适量盐和一勺鸡精
装盆,煮点粥配上这道下饭菜,完美