简单快手的凉拌菠菜

到了秋天，菠菜成了桌上常客

用料  

简单快手的凉拌菠菜的做法  

1. 原材料很简单，焯水的菠菜，开水煮过的粉丝，鸡蛋，无盐虾皮

2. 这道菜最值得一提的就是炒鸡蛋。鸡蛋打散，锅中热油倒进去不要急着搅拌，等鸡蛋鼓起来再稍微翻一下

3. 所有鸡蛋基本成型

4. 这个状态取出，特别嫩

5. 蒜泥，盐，味极鲜，香油加入拌匀装盘

6. 完美，开吃😃

小贴士

之所以所有材料都没有给出具体的量，是因为你喜欢什么多放就可以多放什么，就这么简单，哈哈！