下粥小菜🥣最简单的凉拌皮蛋 本文已影响 2.16W人 有些皮蛋有氨气气味,原因是因为氨基酸分解等复杂反应产生氨气,并且皮蛋中含有大量碱,直接食用对胃不太好。建议在食用皮蛋时,加点醋,醋能杀菌,又能中和松花蛋的一部分碱性,保护肠胃的同时,吃起来也更有味。 用料 皮蛋 2个 生抽 2勺 白砂糖 1勺 醋 1勺 下粥小菜🥣最简单的凉拌皮蛋的做法 皮蛋剥好放入碗中,加入2勺生抽,1勺白砂糖,1勺醋,勺子捣碎就可以吃啦! 爱吃辣的可以加些辣椒油和花椒油!香油也是看个人爱好! 小贴士用线切皮蛋,好好摆盘更好看哦~但我就是爱吃捣碎的😂