凉拌芣蓝丝
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之前在超市无意间看到芣蓝这个东东,因为从来没吃过。怀着好奇的心情把他带回家,才发现,不会做,哈哈!于是我就照葫芦画瓢,看他跟萝卜类的东西还挺像,于是,就把他凉拌了,没想到,炒鸡好次!
用料
芣蓝 | 一个 |
香葱 | 少许 |
西红柿 | 半个 |
香油 | 适量 |
糖 | 适量 |
米醋 | 喜欢酸口的就加些 |
花椒油 | 少许 |
盐 | 适量 |
凉拌芣蓝丝的做法
取芣蓝一个,消掉外边的表皮,然后切片,再改刀切成细丝,均匀的撒入一些盐,杀掉芣蓝里的水分,备用
香葱,西红柿,切成自己喜欢的形状(放这些东西,我主要是为了好看)备用
将芣蓝的水控一下,放到盘里,放入香葱,西红柿,撒少许盐(也可不放,因为之前用盐杀过水分)备用
在锅内放入凉油,将花椒放入油锅中烧热,以稍微冒烟为佳(油太凉了出不来香味),将花椒油浇到准备好的凉菜上(此时可以听到呲呲的声音)
最后放入糖,香油,米醋调味即可,这道菜清脆爽口,很适合配肉菜食用,而且很简单,低脂,也是一道减肥佳品哦!
小贴士
1、芣蓝一定要用盐杀一下水分,才能清脆可口,没有那么多水
2、喜欢辣口的,可以在放入花椒后,放入几个红干辣椒
3、前边的步骤忘记了拍照。后来想想步骤也不难,就偷懒直接上菜谱了