夏日清爽菜--豆豉小菜咸 本文已影响 1.91W人 广东的天气渐渐热起来了,来一碗白粥,配点小菜,吃下去就是舒坦,清爽不油腻^_^ 用料 腌咸瓜 2条 豆豉 20g 辣椒油 适量 蒜头 2粒 夏日清爽菜--豆豉小菜咸的做法 腌咸瓜洗干净,泡水几分钟减轻咸味 将咸瓜切小条,豆豉轻拍切碎,2粒蒜头切碎备用 热锅入油,加入蒜头、咸瓜翻炒,咸瓜炒干边缘微黄,加入豆豉翻炒,起锅前加少许糖提味即可。 小贴士因为咸瓜用盐腌制,已经很咸了,所以不用加盐或者酱油了。咸瓜可以换成萝卜干、腌菜头,自己喜欢的都可以哈,特别适合夏天的小菜啊~