自制水晶猪皮冻(超简单)
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用料
猪皮 | 200克 |
盐 | 半勺 |
蒜末 | 少许 |
海鲜酱油 | 三勺 |
醋 | 一勺 |
鸡精 | 少许 |
清水 | 一大碗 |
自制水晶猪皮冻(超简单)的做法
猪皮洗干净,加一大碗清水、半勺盐放进锅里熬制
蒜切成碎沫,加入三勺酱油一勺醋,少许鸡精即可调配成美味的料汁
猪皮熬制到可以用筷子扎透即可拿出来,然后切成丝放回熬制的汤中,自然放凉转到冰箱,等到成型拿出来
切片装盘,淋上制作好的料汁即可享受美味啦
小贴士
1、猪皮可以切成丝再煮,也可以煮完了再切丝,主要是生猪皮不好切,所以我就等到煮熟了再切,会很好切
2、盐可以依据个人口味放量,主要料汁是咸的,怕咸的小伙伴也可以不放盐直接熬
3、料汁这种东西每个人口味都会不一样,也可以尝一下自己喜不喜欢然后再添加一些自己喜欢得调料
4、猪皮多水少熬制出来的猪皮冻会更劲道,不喜欢吃猪皮可以把猪皮拿出来直接把汤放冰箱,出来了也是劲道的猪皮冻