脆拌黄瓜干豆腐
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黄瓜这样的方法拌超级脆口 跟直接切拌不一样的口感
用料
| 黄瓜 | 1根 |
| 干豆腐 | 3张 |
| 辣椒丝 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 花椒 | 8粒 |
| 盐 | 2小勺 |
| 植物油 | 3-4勺 |
脆拌黄瓜干豆腐的做法
黄瓜切成条撒盐刹水半小时左右 如图所示出水后挤出多余水分 黄瓜变软如上图的样子 这样会让黄瓜非常非常脆 跟直接吃的口感不同
![脆拌黄瓜干豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "脆拌黄瓜干豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
干豆腐焯水或者直接拌都可以 焯水就会劲道些 直接拌也好吃 我的焯水了
![脆拌黄瓜干豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "脆拌黄瓜干豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放入1勺糖 2勺醋 3勺生抽或酱油 浇上花椒辣椒炸的油（凉油放入花椒开火至花椒变色放入辣椒丝 辣椒变色油就可以用了）
![脆拌黄瓜干豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "脆拌黄瓜干豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
花椒辣椒油是灵魂 一定要放
![脆拌黄瓜干豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "脆拌黄瓜干豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
我用的是海天一品鲜酱油和水塔陈醋 尤其第一顿没吃完放至几小时后更好吃更入味 黄瓜更脆口 还是老样子尽量不要吃凉 微波炉叮几秒哦
