改善贫血，浸油菜黄花菜（貧血に ちんげん菜と金針菜のおひたし）

日网人气菜谱搬运

薬膳素材の金針菜はほうれん草の20倍の鉄分だとか。 湯がいて、醤油と花かつおをかけるだけ。簡単で美味しく栄養たっぷり。

据说药膳素材黄花菜中含有的铁是菠菜的20倍。有开水、浇上酱油放上木鱼花就好了。简单美味有营养。

用料  

改善贫血，浸油菜黄花菜（貧血に ちんげん菜と金針菜のおひたし）的做法  

1. チンゲンサイは4センチに切る。根元は、串切り。1/4に切って、1/8に切る。
   
   油菜切成4厘米。根部按图上切法切成四分之一大小，再对半切成八分之一大小。

2. 金針菜は、水で戻して、1/3に切る。
   
   黄花菜泡水，切成三段。

3. 
   1を熱湯でゆで、火がとおると、ざるに取り、流水にさらす。。鍋にお湯を残しておく。
   
   油菜热水下锅焯熟后漏勺捞起，流水冲洗。锅里热水不用倒。

4. 残ったお湯に金針菜を入れ、さっと湯がき、鍋からあげて、3と一緒に絞る。
   
   剩下的热水里加入黄花菜焯水，捞出，和油菜一起拧干水分。

5. 盛り付けて、花かつおに醤油をかけて出来上がり。
   
   盛盘加木鱼花和酱油，完成。