夏日必备开胃菜:凉拌酸辣海带丝
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用料
海带丝 | 300克 |
香菜 | 2根 |
蒜 | 1头 |
小米辣 | 4个 |
糖 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
米醋 | 4勺 |
熟芝麻 | 3g |
辣椒粉 | 2勺 |
香油 | 1勺 |
鸡精 | 1小勺 |
盐 | 1勺 |
食用油 | 5g |
夏日必备开胃菜:凉拌酸辣海带丝的做法
准备好以上材料洗净备用~
大蒜,小米辣和香菜切碎准备~
锅中烧水开后加入海带丝煮8分钟即可捞出~
过一遍凉白开后捞出沥干水备用~
准备调料汁:空碗放入2勺生抽、4勺米醋、一勺白糖、一勺盐、一小勺鸡精、一勺香油、切好的小米辣、3g熟芝麻再铺上两勺辣椒粉~
锅中加入5g食用油烧热~
淋入调料碗滋滋响~
海带丝切两刀装盘放上大蒜和香菜~
浇上调料汁~
搅拌均匀即可食用~
酸酸辣辣的好吃的停不下来!
小贴士
1.海带丝待水开后放入水中煮八分钟左右就可以了,不适合煮时间太久软了口感不好!
2.白醋,米醋和香醋均可使用,其中米醋拌出来的味道最佳!