超快手的泰式黄咖喱煎鸡扒(上饭泰式酱)
本文已影响
8.1K人
利用即成的黄咖喱酱,腌制鸡腿肉~
瞬间入味,达到极致美味哈哈哈
其实只要把鸡肉排处理好了,就不太需要长时间的腌制咯
这样做的鸡排,直接吃或者拿来做三明治也OK的!🉑!
用料
去骨鸡腿肉 | 2个 |
泰式黄咖喱酱 | 20g |
其它自己喜欢的蔬菜 | |
淀粉 | 适量 |
鸡腿可以让卖肉的师傅帮忙去骨。
一整片鸡腿肉就得手啦!
不喜欢鸡皮的可以去掉,喜欢的话记得要清洗干净上面的皮毛。洗掉血水,稍微拧一拧,用厨房纸巾按一按擦掉水分。
在厚厚的鸡腿肉排上轻轻切几刀,用刀背剁一剁,这样方便入味,注意不要切断剁断哦!处理好了,均匀地撒一些淀粉在鸡腿表面,给它按一按,这样肉肉更嫩滑~
开始加酱料腌制!
之前给鸡腿切过剁过了,+上1-2勺咖喱酱后,抓一抓均匀就OK了。咖喱酱要是太浓稠可以加点水稀释。锅里不加油,烧热,有鸡皮的一面先煎制。
如果没有鸡皮,就加点油哦。
煎到两面焦脆金黄就可以啦!
在煎制鸡排的时候,可以同时下点自己喜欢的蔬菜一起煎,这样蔬菜会有一些咖喱味哦!
也可以=鸡排起锅后,再加一点点油,煎炒蔬菜搭配着吃~出锅装盘~
摘了点自己种的芝麻菜,和香草~装饰一下也增加风味~上桌~
切一切开吃!
小贴士
黄咖喱酱毕竟是浓缩的,如果不想太咸口,可以加点水,或者减少酱的量。