秘制空心菜 本文已影响 2.63W人 用料 空心菜1 把 油 适量 蒜末 适量 盐 适量 蚝油半勺 老抽一勺 生抽一勺 糖 1/4勺 秘制空心菜的做法 冷水坐锅加一两滴食用油半勺左右盐 水沸腾后加入择洗干净的空心菜嫩头 煮一两分钟熟后沥干水分放在盘子里 大蒜切片 蚝油半勺,老抽一勺,生抽一勺,糖1/4勺,盐少许凭味道酌情加入,黄酒4勺。 锅中加少许油,放蒜瓣煸炒出香味 加入调好的汁水煮沸 淋在空心菜上,完成,美味又好看。