超简单手工奶茶(改良版)
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之前发了一篇手工奶茶,思考了怎样更简单和改良,先把做法发上来。改良后真的超简单,奶茶犯瘾又不想出去买的朋友,在家操作几分钟即可。
用料
正山小种茶叶 | 10克 |
甜牛奶 | 280ml(一盒) |
水 | 100ml |
超简单手工奶茶(改良版)的做法
把10g正山小种茶叶放到100ml冷水中,中火烧开,然后转慢火煮5分钟左右,闻到茶香,看到茶色出来就可以,不用煮太久,会产生涩味。然后用茶筛过滤掉茶叶,茶放一下,把温度稍微降低到七八十度。
之前用鲜牛奶,因为味道比较淡,还需要把握加糖的分量。这次改良版用甜牛奶,可以不用加糖。把牛奶加到煮好的茶中,搅拌均匀即可饮用,不需要再加糖,甜度刚好。喜欢偏甜的朋友可以另加砂糖。