芋头排骨【软糯鲜美】——快手蒸菜系列

大家好~我是明明！又到了分享快手蒸菜的时间啦！这次给大家带来荤菜系蒸菜——芋头排骨

开设快手蒸菜系列的初衷:蒸菜是难得的兼顾美味与简单的烹饪方式，既不像炒菜耗时耗力还重油重盐，又不像煮菜要随时看着还损失营养，用蒸的方式只需把食物摆好放进蒸锅即可，既营养又简单，还有蒸才有的美味~

所以我决定和大家分享我每天带去公司吃的蒸菜，宗旨是营养与简单，这样既能吃好又不会太麻烦，更易坚持~

适用人群:上班族、学生党，把菜放进电热饭盒中，加热半小时就可以吃啦，非常适合上班族与学生党，辛勤上班/学习的同时用一顿营养简
单的美食慰劳下自己~也适合不愿花费太多时间精力做菜或不想变成黄脸婆的女生、主妇、妈妈，轻松简单享受美食~

因为我的食谱制作过程非常简单，不需要像一般的食谱那样一步步配图说明，所以这里用文字说明流程，大家可以根据自己的口味与食材进行创新，这里只是给大家参考，让大家不知道蒸什么的时候有个参考~

（因为追求营养与快手，所以调味料种类不多，卖相可能不如其他食谱好看，但营养与美味都是有的，谁做谁知道~）

用料  

芋头排骨【软糯鲜美】——快手蒸菜系列的做法  

1. 1.煮芋头:把芋头对半切，连皮放锅里沸水煮20分钟，对半切是为了让芋头更快煮软，煮软的芋头非常好剥皮~而且芋头靠蒸是蒸不软的，所以想要软糯的口感就要煮久一些~
   
   2.煮排骨:芋头煮好后捞出来，把锅清洗一遍煮排骨，为了防止肉蒸不熟，我蒸肉之前都会先把肉煮几分钟，煮肉的时间正好拿来切芋头，把芋头用酱油耗油蒜蓉搅拌好
   
   3.排骨调味:把排骨放到芋头上，先撒上酱油与耗油，再倒两勺蒸肉粉，用手抹在排骨的各个面上，这样排骨入味，蒸肉粉也更粘得住~最后撒上一点蒜蓉，如图所示，调好味后就大功告成啦！

2. 4.装盒:盖上一层保鲜膜，装进饭盒中（盖保鲜膜是为了蒸的时候水蒸气不会落入碗中变成水煮）
   
   5.蒸:吃饭前20分钟打开电热饭盒开关，开始蒸