几分钟搞定一盘海鲜---红烧海瓜子

海瓜子因为其肉质细腻鲜美，深受吃货们的喜爱。怎么快速拿捏好火候让其发挥最大的鲜度，几分钟搞定。

用料  

几分钟搞定一盘海鲜---红烧海瓜子的做法  

1. 海瓜子洗干净，加入2勺海鲜酱油，0.5勺香醋，1勺料酒腌制5分钟左右。

2. 热油烧开至起泡，加入2瓣大蒜，2颗葱白爆香。

3. 倒入已经入味的海瓜子翻炒。

4. 看着海瓜子开壳，加2勺热开水翻一翻。

5. 撒上葱花，即可起锅装盘。

小贴士

海瓜子极容易过熟，所以一定要加调料先腌制，入锅后，人不要离开，热锅大概半分钟就可以搞定一盘。