家庭简易烩鸭血

鸭血是好东西啊，菜场卖的又便宜，嫩嫩口感又下酒又下饭。
非常简单又便宜的菜，新手可以试试。

用料  

家庭简易烩鸭血的做法  

1. 鸭血先切小块 水里加一小勺料酒 水开下去焯一下 微微变色即可
   
   葱姜蒜切好备用

2. 热锅加油，下葱姜蒜干辣椒
   我拍这个照片时候蒜没放完，这里就三分之一
   爆香倒入半包酸腌菜

3. 酸腌菜下去后加入一小碗水，搅拌等水开

4. 倒入鸭血，专中小火，慢慢推动
   多收一下汁 大概4分钟吧

5. 盛出，因为我买的这个酸腌菜又酸又咸，完全不用加其他调料了，如果用类似浙江雪菜估计要加点醋和盐。