懒人版葱油鲈鱼/清蒸鲈鱼
本文已影响
8.37K人
🐟【营养价值】
鲈鱼营养价值极高,富含易消化的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、糖类、无机盐、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、锌、铜、铁、硒等营养成分。
【食用功效】
1、益肾安胎:能够益肾安胎、健脾补气,可治胎动不安、生产少乳等症。容易消化,又能防治水肿、贫血头晕等症状。
2、维持神经系统的正常:铜能保护心脏,维持神经系统的正常功能,并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。
3、补肝益脾:补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。
营养那么丰富,特别适合孩子和孕妇吃。
赶快去菜场选一条新鲜鲈鱼🐟清洗干净,就可以开始做啦!
用料
鲈鱼 | 1条 |
料酒 | 1勺 |
蒸鱼豉油 | 2勺 |
胡椒粉 | 2克 |
葱 | 3根 |
姜 | 5片 |
蚝油 | 半勺 |
懒人版葱油鲈鱼/清蒸鲈鱼的做法
将鲈鱼杀好洗干净后,背部开几刀,塞上姜片,将料酒和蒸鱼豉油和少许蚝油调好的酱汁淋在鱼身上,腌制半小时为佳,有条件可以拿刷子全身刷一下,包括肚子里,更入味。
蒸锅蒸13-15分钟,不能蒸太久,否则鱼肉会老。
鱼出锅后,将切好的姜丝和葱丝放在鱼身上,热锅烧油将滚油淋上去,然后撒上胡椒粉,我用的是现磨白胡椒粉,这样就完工啦!
完成✅
小贴士
这道菜不放味精也很鲜美呦
胡椒粉是这道菜的灵魂!灵魂!灵魂!
蚝油不放也没关系。
很简单的一道菜🐟