清爽可口快手菜——凉拌白灼秋葵,适合拌饭
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如果你跟我一样,下班时间晚、日常带娃手忙脚乱,做饭时间紧张却又喜欢自己做饭的话,那么,强烈推荐你做快手菜哦~
这次分享的是白灼快手菜——凉拌秋葵,5分钟完成,简单美味又健康,大人小孩都爱吃~尤其是秋葵的星星形状深得小孩欢心~
(因为是多年前的照片了,图片拍得不好,并且只有成品图,没有步骤图,请见谅)
用料
秋葵 | 约250g |
酱油 | 1茶匙 |
香油 | 1茶匙 |
清爽可口快手菜——凉拌白灼秋葵,适合拌饭的做法
先烧开一锅水(水量以能浸没全部秋葵为宜),烧水的同时洗净秋葵
水开就把秋葵放进去煮熟(水再次烧开后再煮1-2分钟左右就ok了,煮太久会把秋葵煮烂)
把秋葵捞出来稍微放凉,切掉头尾后,把秋葵切成五角星形
放入酱油、香油搅拌(依据个人口味,放辣椒酱、芥末等一起搅拌也可以)。
小贴士
1.买秋葵时不要挑老的(手按上去较硬、棱角非常分明的就是长老了的)
2.因为秋葵切开后内部是黏乎拉丝的,类似纳豆的口感,适合拌饭。如果切开后再煮,会破坏这种口感,所以建议生秋葵整个煮熟后再切开(砧板和刀也要生熟分开才卫生)