辣炒鸡杂 本文已影响 2.91W人 用料 鸡心 适量 鸡胗 适量 鸡肝 适量 青椒 适量 剁椒酱 适量 料酒 适量 蒜 适量 姜 适量 葱 适量 盐 适量 辣炒鸡杂的做法 准备葱姜蒜、青椒洗净切小块和少许剁椒酱。 鸡胗、鸡心和鸡肝洗净切成小块。 锅里放油热后放入葱姜蒜、辣椒和剁椒酱爆香。 放入鸡杂翻炒片刻,淋上料酒翻炒片刻。 盖锅盖闷一下再加盐。 盛出装盘。