分分钟黄油煎牛排 本文已影响 1.58W人 Bruno:中火 用料 肉眼牛排 200g 黄油 2片 黑胡椒 适量 海盐 适量 分分钟黄油煎牛排的做法 肉眼牛排正反面吸干血水,抹橄榄油和海盐腌制10分钟,Bruno中火热锅,放入一片黄油融化后煎牛排。 此为五分熟,毛估估2分钟翻面后在牛排上再放一片黄油,厚牛排竖起煎侧面,煎至目测好吃后撒黑胡椒。 如果牛排薄1分钟即可翻面。 小贴士赶时间不腌制,抹油直接煎也是可以的。建议选肉眼牛排,比西冷更多汁。