香干炒青椒（比荤菜还好吃的素菜）

皮皮爸很喜欢的一道菜，早上吃粥的时候加了不少，吃得麻麻香～
小皮皮可能随他爹的口味，带他去买菜的时候，趁我不注意自己抓了一根生的青椒，吃了好几口……

用料  

香干炒青椒（比荤菜还好吃的素菜）的做法  

1. 香干切条，青椒切片，备好。

2. 3片姜片切粒，半个蒜头切粒。

3. 热锅热油，小火，下姜粒蒜粒。翻炒，爆香。

4. 加入2勺郫县豆瓣酱，1勺生抽，1勺蚝油。

5. 迅速翻炒，当蒜粒微微变色，有一丢丢焦黄的感觉时，加入香干。

6. 加入香干后，翻炒。

7. 这里稍微加一点点水，不用太多，不要粘锅就行。

8. 然后加入青椒，继续翻炒。

9. 炒好，盛起来，开饭。
   
   
   最后，
   感谢您的耐心浏览，希望这道菜适合您和您的家人。
   祝用餐愉快～

小贴士

加入香干后，如果太干粘锅，请加一点点水，但不要太多。我这里是500g的香干，大概控制在10～20ml左右。