猪肉炖粉条（家常美味不油腻）

用料  

猪肉炖粉条（家常美味不油腻）的做法  

1. 1、粉条用温水泡起； 2、五花肉切小块

2. 冷水下锅，放入五花肉，加入生姜、料酒煮沸捞出备用

3. 起锅烧油，加入冰糖炒化，放入五花肉，煸炒一下加入生抽、老抽、蚝油料酒炒5分钟，加入水漫过肉。放入姜片、八角、干辣椒 、花椒炖半个小时，半个小时看肉的软糯程度，要达到那种松软的感觉才可以，不行加水继续炖；肉好之后加入泡好的粉条，水不多的话在加入些许水，焖几分钟，出锅前放入盐、葱花。

小贴士

肉一定要炖至松软后加入粉条。