🔥三杯鸭~香飘四溢.看着就很美味.方法看一遍就好

鸭肉味道鲜美，营养丰富，不仅是城乡百姓家庭餐桌上的佳肴，而且还可以入药，用于清补祛病。

用料  

🔥三杯鸭~香飘四溢.看着就很美味.方法看一遍就好的做法  

1. 鸭子洗净沥干水分。

2. 鸭皮抹一层盐入味.再抹一层生抽上色。
   起锅烧油，油要放多点，放鸭子入锅，中火煎，把鸭身煎至金黄色，盛出备用。

3. 起锅烧油，放姜.八角.香叶.干辣椒.炒出香味，再加入低度白酒(也可用清水代替).生抽.红片糖，煮开后放入鸭大火烧开，转中火盖上盖子焖20分钟，开盖把鸭子翻边再中火盖盖焖25分钟，大火收汁即可。

4. 待鸭子的温度50°--60°斩最好，这样鸭皮不会收缩。

5. 斩件装盘，淋上汤汁。

小贴士

不喜欢吃甜的.可以少放一点红片糖，
喜欢吃辣的.可以多放两个干辣椒🌶️，
如果不放白酒.也可以用清水代替。