家里四斤超级美味的泡菜,不炒个鱿鱼实在辜负。主材料调味料加起来6种,就能做出酸甜咸辣色香味俱全的好吃饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。
用料
泡菜 | 适量 |
鱿鱼须 | 3只 |
福建老酒 | 一勺 |
白糖 | 适量 |
蒜头 | 2瓣 |
食用油 | 适量 |
鱿鱼炒泡菜,泡菜炒鱿鱼的做法
鱿鱼须洗净,备用。切好蒜瓣,和泡菜。
鱿鱼须过热水焯一下,不仅去腥并且炒的时候不会出水影响口感。蒜头压扁切碎。
将鱿鱼须对半切开,再一条条分切,分段。
冷锅热油,放入蒜瓣炒香。
放入鱿鱼稍微炒香,加入老酒一盖。味道可是超级无敌香哟。(福建人,我只用福建鼓山老酒,真的很不错)
加入切好的泡菜和泡菜汁翻炒,加入适量白糖。忘记拍照了。
起锅,吃饭去。酸甜甜辣色香味俱全,这样下饭的菜,不多吃点儿饭,对不起菜。