缤纷牛肉

用料  

缤纷牛肉的做法  

1. 清洗所有食材，剥好豌豆，青、红辣椒切成方块状，葱切成段。

2. 热锅冷油，辣椒和葱下锅爆香。

3. 加入豌豆，炒至半熟，加入提前卤好的牛肉与辣椒油，大火炒一分钟转小火三分钟，出锅。

小贴士

牛肉的卤制可以参考下厨房其他厨友的作品，一次性卤好了以后放在冰箱，之后做菜都很方便。