记录下午饭的烧牛肉,计量方式依旧是喝汤的小汤勺大法
用料
小土豆 | 4-5个 |
郫县豆瓣 | 一勺 |
牛肉 | 克 |
西红柿 | 个 |
料酒 | 1勺 |
姜蒜 | 适量 |
酱油 | 两勺 |
糖 | 半勺 |
番茄 | 1个 |
食用油 | 适量 |
【快手】番茄土豆牛肉的做法
食材切块备用
热油加入郫县豆瓣蒜姜爆香
炒牛肉,加入适量生抽,翻炒过程加入番茄土豆,炒至上色,加入料酒和糖盐,这时候可以加入小半碗水盖盖小火焖10分钟,大火收汁
完成
小贴士
1.番茄不熟的可以先烧烂2.我用的嫩牛里脊,如果是牛腩等需要煮的时间更久,先把肉烧烂,再加入土豆3.计量的还是喝汤的小汤勺