懒人版红烧肉(不放油) 本文已影响 3.18W人 一点不油腻,肉皮软软的很好吃 用料 五花肉 450克 酱油 3勺 冰糖 10克 黄酒 5勺 姜 3片 玫瑰腐乳(可选) 1、2块 香叶(可选) 2片 八角(可选) 个 桂皮(可选) 块 懒人版红烧肉(不放油)的做法 肉先焯水冲洗干净 和姜片一起放进铁锅,盖上盖子,直到听见噼啪声(油分渗出),肉皮变金黄色 加黄酒 有玫瑰腐乳的话可以加进去,碾碎。加了腐乳,酱油要少一勺。 加水三大碗,酱油、冰糖(如果有香叶桂皮八角也可以放),煮沸后转中小火1个半小时。 再转中大火半小时收汁就完成了 小贴士全都丢进电饭锅煮也可以