四季豆土豆 本文已影响 2.3W人 用料 四季豆 15根 土豆 1个 蒜瓣 3-4瓣 老抽耗油 各一勺 淀粉水 2-3勺 糖盐 少许 四季豆土豆的做法 四季豆去头尾洗净掰成段;土豆去皮洗净切条,直接用不需要泡水去淀粉;蒜瓣拍碎,稍微切碎一点 小碗里放一勺蚝油一勺老抽,两勺化开的淀粉水搅均匀备用 锅里添油,家里用油少就可以煎,把四季豆和土豆分别煎到上焦色起皱捞出控油 东西都备齐,准备开炒 锅里倒一点油,或前面菜不用控油太干直接把两豆和蒜瓣倒入,再把提前备好的料汁倒入,放一点点糖和盐后快速炒,让浓郁的酱汁均匀地裹在四季豆和土豆即可出锅,就可以啦~