豆腐香芹焖巴沙鱼块
本文已影响
6.98K人
用料
蒜 | 3瓣 |
姜丝 | 少许 |
巴沙鱼块 | 500克 |
老豆腐 | 1块 |
香芹 | 一小把 |
豆腐香芹焖巴沙鱼块的做法
锅烧热,加适量油,放入巴沙鱼块中火煎至两面微微金黄色。
煎巴沙鱼的同时,把豆腐块也放入一起煎,同样出现金黄色即可。
放入切碎的蒜瓣以及姜丝炒香,随后加入生抽、蚝油。
酱料裹匀后,加入适量水(我加的是冷水,热水更佳)至与鱼块、豆腐块齐平稍低的高度。
放入切段的香芹,盖上锅盖焖5-8分钟。汤汁看各人喜好,可以收干一点,也可以多留点拌饭。
出锅装盘享用~
小贴士
1.我觉得500克巴沙鱼够三个人份。
2.也是第一次尝试这种做法,没想到要拍步骤图,下回做再补上~拍了一张照片就赶紧开饭了,封面也有点凑合,还请各位看官见谅。