大片胡萝卜 本文已影响 3.17W人 让每个小朋友爱上胡萝卜,适合一岁以上的小朋友。 用料 胡萝卜 3大根 猪前腿肉 适量 大蒜 3-4瓣 葱白 适量 葱花 适量 大片胡萝卜的做法 胡萝卜切大片,厚度大约4㎜ 猪前腿肉切片,大蒜切片 猪前腿肉的肥肉炒出油这个菜用猪油比较香甜 油锅中放入大片胡萝卜,不停翻炒(大火)这个时间是胡萝卜与高温油(猪油)的混合,充分让每一片胡萝卜都被油包裹,时间长一点 加入大蒜片和瘦肉片一起翻炒一会 加入水(快盖住所有菜的高度)和葱白,大火炖 刚开始可以盖上锅盖,炖5-6分钟就可以无锅盖炖 炖到水剩下一些的时候(喜欢汤多和少可以按照个人习惯留)放入适量盐,生抽和耗油,即可出锅,撒上葱花。