乐清特产番薯粉皮--番浪皮（懒人版）

番楞皮的“浪”其实是方言“蛋”的意思，我们乐清人亲切地叫蛋“浪浪”。
抗疫居家，收获了很多爱。同学送我许多爱心浪浪，感恩！
找出年前老公表姐给的番薯粉（再次感恩），摊几张番浪皮。

用料  

乐清特产番薯粉皮--番浪皮（懒人版）的做法  

1. 番薯粉加水，刚好全部浸湿即可，非常粘稠。几汤勺（平时喝汤用的）粉就打几个蛋。加少许盐搅拌均匀。

2. 用大勺舀，每次七八分满。

3. 平底锅烧热，舀入番薯粉糊，摊开。

4. 刚好四张。粉皮放凉切丝。

5. 锅里放少许油，加虾干和萝卜煸香，放盐加凉水，滚成白汤后，放下粉皮和菜帮。

6. 煮开后加菜叶。

7. 起锅即可。加少许醋会更香。