中式-蟹黄豆腐（秃黄油）

吃真正的蟹黄豆腐，不要咸蛋黄代替品！

用料  

中式-蟹黄豆腐（秃黄油）的做法  

1. 超市随便买的一盒内酯豆腐

2. 倒掉水，切小块，放盘子上

3. 秃黄油一包

4. 去包装倒到碗里待用

5. 沸水倒入豆腐块过水半分钟，不用等再煮沸就可以漏勺捞起来

6. 热锅下油烧开，加入拍扁的姜块

7. 倒入秃黄油，加入盐和1/4碗水，拌匀、煮沸

8. 1、加入豆腐块，轻轻拌匀，使得每块豆腐都裹上蟹黄
   2、加入一点水匀开的淀粉，收汁

9. 装碟

10. 撒上葱花，请君品尝

小贴士

最好开始前试试您的秃黄油，味道偏重后面就不用加盐了，味道偏淡的话就加一点盐