客家酿版

长大后，越发怀念家乡味！
经过朋友点拨后，还原了小时候的味道…
特此记录菜谱，献给一样思乡的你！

用料  

客家酿版的做法  

1. 眉豆清洗干净后加入盐和适量的水用高压锅压，上气后压10分钟左右就可以，然后倒掉水，留下豆子备用；

2. 荞头洗干净切碎加入适量盐和油翻拌均匀

3. 五花肉小丁，然后锅里煸炒熟，淋上酱油调味出锅

4. 把豆子，猪肉和荞头混合翻拌均匀（各种食材前面均已调味，这里只需要翻拌）

5. 然后把糯米和面粉和均匀

6. 像包饺子那样一个个捏严实

7. 锅里小火慢慢煎成两面金黄

8. 吃的时候蒸十分钟左右就可以了。