蒜蓉烤鳝片

用料  

蒜蓉烤鳝片的做法  

1. 鳝鱼去骨切段洗净，放入料酒，盐，酱油，糖腌半小时，这样比较进味。
   
   

2. 金针菇洗净晾干备用。

3. 锅倒入油，烧热后入花椒，辣椒，蒜蓉，盐爆香。

4. 我用的烤箱专用盘，刷上一层油，放入金针菇打底，铺上鳝片。

5. 把炒好的蒜蓉铺在上面

6. 我用的西门子的烤箱，上下火200度，二十分钟。

7. 搞定！