酸辣土豆丝(每次都能吃一大碗饭) 本文已影响 1.65W人 ❤️2022.1.9 用料 土豆 1个 食用油 适量 小米辣 2个 大蒜 2-3瓣 葱 适量 白糖 一小勺 白胡椒粉 一点点 生抽 上色就好 盐 适量 香油 适量 料酒 适量 醋 适量 鸡精 适量 十三香 适量 酸辣土豆丝(每次都能吃一大碗饭)的做法 土豆去皮切丝(放水里过几遍 去淀粉 免得粘锅)大蒜小米辣葱蒜切丁⚠️如果时间来得急 切粗粗的会更好吃 锅内放油 十三香 大蒜 小米辣爆香 (没有小米辣用螺丝椒替代了 留一部分最后放) 放入土豆丝翻炒均匀 加入白糖、白胡椒粉、生抽、盐 翻炒均匀后放入料酒、醋(根据自己喜欢的酸度)炒至断生(如果用螺丝椒 这一步把剩下的加入) 放盐葱花、香油最后加入鸡精 关火