黄瓜闷鳝鱼 本文已影响 1.13W人 因为老婆爱吃,所以我才学着做 用料 黄鳝 500克 黄瓜 1根 紫苏 6片 姜 少许 蒜 5瓣 料酒 2勺 生抽 2勺 黄瓜闷鳝鱼的做法 先把配菜辅料准备好。 用猪油最好,把姜丝煸炒出香味 倒入料酒把鳝鱼和姜丝先爆炒至偏金黄色 把配料放入鳝鱼一起再翻下锅,放入盐,鸡精和生抽 再放入黄瓜开始闷,最好盖上盖子开始收汁。看火候程度,大火约五分钟就可以 最后快起锅的时候放紫苏…… 大功告成😊 小贴士鳝鱼在炒之前要用盐和料酒抓腌几分钟,