小美汤品第一道——蔬菜汤，解决冰箱剩余蔬菜的好方法

小青年在家上课的日子，变着花样做吃的。拿出《饗食弄堂》，发现这个蔬菜汤，简单好做好吃。连续做了两天都吃它了。

蔬菜还是那个蔬菜，不同的做法，新的创意，会让你有不同的味蕾享受。

用料  

小美汤品第一道——蔬菜汤，解决冰箱剩余蔬菜的好方法的做法  

1. 前期准备工作：把各种蔬菜洗净切成丝状片状。番茄切成块状， 忘拍图了。冬笋需要焯一下水。

2. 主锅放入10克橄榄油和60克番茄酱。没有番茄酱就不放（我是要消耗家里的番茄酱，上次熬的，偏甜，做这个汤正好吃）番茄可以用2个。3分钟/V键/速度小勺炒香。

3. 放入切好的番茄块，6分钟/V键/速度小勺，先炒番茄3分钟。

4. 剩3分钟的时候放入菌菇。

5. 时间到，放入350克水、土豆片、冬笋丝和胡萝卜。15分钟/100°C/反转小勺烹煮。

6. 剩最后3分半钟加入莴笋丝和西兰花。绿叶蔬菜最后放入，要不然煮过头了，颜色变黄不好看。最后30秒放入盐调味。

7. 倒入大碗里，趁热享用美味。

8. 百吃不厌哈哈哈😄

9. 书上的菜谱。

10. 2020.4.25加了100克乌冬面，味道也是杠杠的好。1个番茄🍅、一点娃娃菜心、3根芦笋（最后3分钟加入）一点紫甘蓝（最后2分钟加入）。

小贴士

1.菌菇随意搭配，只要是自己喜欢的都行，多一点也没事。放了菌菇会更鲜美。
2.蔬菜可以使用时令的或家中现有的各种蔬菜进行烹煮，如大白菜、四季豆、黄瓜、西葫芦、花菜、肉脂豆腐等等
3.建议每样蔬菜的量不要多，品种可以更多点。