姜葱炒鸡[王刚版]

这道菜朋友做给我吃的，感觉味道不错，分享给大家。
视频中加了甜椒，但我觉得不加甜椒一样好吃。

视频链接：

用料  

姜葱炒鸡[王刚版]的做法  

1. 鸡肉切块，姜切3片，大葱一根切段。

2. 鸡肉焯水，加入料酒，大火烧开。

3. 水烧开之后，倒出鸡肉，冲洗多余杂质，沥干水分。

4. 锅烧热，加入适量油，倒入鸡肉。

5. 鸡肉炒干水分，倒入切好的姜片及葱段。炒香。

6. 加入蚝油，生抽，老抽各一勺。翻炒。

7. 加入料酒翻炒，再加入抹过鸡肉的清水。

8. 大火烧开转小火烧10分钟，再大火收汁。

9. 加入少许盐，白糖，胡椒粉，翻炒出锅，(想让鸡肉颜色好看一点可以加入一点油提亮)