白灼菜心，连汤汁都舍不得浪费

不是我吹，这道白灼菜心跟港式餐厅里的有的一拼

用料  

白灼菜心，连汤汁都舍不得浪费的做法  

1. 菜心洗干净，底下比较老的茎可以把表面的皮剥掉

2. 锅里水烧开后放少量油和盐，能让菜心焯水过后保持鲜亮的颜色，可以先把茎放在水里煮一会儿，再煮叶子

3. 菜心全部放下去之后水开就可以捞出来了，这个时候就可以关火，不要煮时间太长，不然口感不够爽脆

4. 锅里放油，油热后依次放入生抽，蚝油，糖和鸡精，嫌太咸的话可以加少量水，料汁就调好了，再把料汁浇到菜心上就行

5. 成品颜色鲜艳，而且料汁味道很好，拿来拌饭也很下饭

小贴士

焯水时间不早太长
料汁可以拌饭吃，真的很下饭，不骗你们