口味鸡翅

多次尝试，自己研究的，简单的食材、好吃的味道。拍图片时已经被我忍不住吃了一个😁

用料  

口味鸡翅的做法  

1. 鸡翅洗净(若冰冻则提前化冻)，放入锅中，加水，加入少量料酒和几片姜，煮开3～5分钟

2. 煮好后，捞出，过凉水。
   根据个人习惯，选择是否刀划鸡翅，更入味。

3. 切少许姜丝，适量干辣椒，几瓣蒜切小块;
   少量八角;
   准备小碗，倒入半勺生抽/老抽，少量糖(可选)，少量水。

4. 锅洗净，烧干。倒入油，油稍热，加入八角，姜丝，蒜，干辣椒，轻轻翻炒几下。

5. 当蒜香冲入鼻腔的时候，就可以将鸡翅放入锅中啦
   随即倒入碗中的调料，翻炒沾色。半分钟后加水，没过鸡翅少许高度，大火煮开。

6. 水开转中火，十分钟左右。
   开盖，大火收汁，等待出盘。
   可撒少许葱花点缀。(完成)