豆腐炒瘦肉 本文已影响 2.31W人 用料 豆腐 2块 葱花 若干 水淀粉 油 若干 盐 若干 瘦肉 半碗 白胡椒 若干 生抽 若干 豆腐炒瘦肉的做法 准备好葱花,放一边。 肉剁碎,加白胡椒、盐、生抽和油搅拌。腌三十分钟。 用平底锅加油起锅,翻炒瘦肉。 肉熟,放一边。 另起锅,葱头碎加盐,爆香葱头后加豆腐。我喜欢碎豆腐,所以切成粒了。 加入豆腐后,加白胡椒粉。很喜欢胡椒和豆腐相加的味道。所以白胡椒要这个时候放。 然后加大碗水,盖上锅盖,让豆腐的味道充分发挥一下。 水快干时加上炒好的瘦肉继续翻炒,加上水淀粉勾芡,加上葱花。 起锅。